沖縄の健康食品といえば、「醗酵ウコン粒」です。この醗酵ウコンは、普通のウコンを、サトウキビからとれる糖蜜を使用し醗酵させて粒状にしているものです。この健康食品は、沖縄の独特の気候と自然豊かな土地で、生産され加工された健康食品で人気があります。沖縄県は、長寿県ということも有名ですね。
それは、昔から継承されて代々受け継がれてきた沖縄の伝統的な食文化、「郷土料理」にあります。沖縄の自然豊かな台地と独特の気候で育ったウコンは、健康食品として日本全国のたくさんの方のファンがいます。
沖縄以外でも日本のどこの場所においても、郷土料理はありますね。しかし沖縄は、他の地域には見られない食品がたくさんありますし健康的な食品を食べているしてる地域です。沖縄料理という言葉もテレビの特番などで人気がありますよね。郷土料理にこそ、その土地に合った作物を使い、我々日本人の健康維持に役立ち素敵な生活を営むパワーになる可能性を秘めています。